NUTRI-NICK METODEN

VECKA 1:

 

Aktivitet 1:

Frukost. Börja vänja dig vid att utesluta frukost.

Om det blir olidligt kan du ta en lågkolhydrat bar ca tre fyra timmar efter du gått upp ur sängen. Dock är det ofta så att bara ca 45 minuter efter de värsta hungerkänslorna satt in försvinner de helt.

Prova och experimentera. Det är inte meningen att det ska vara olidligt. Men skjut frukosten så långt fram du kan och ersätt den ifall du måste, med låg kolhydrat bars.

 

Aktivitet 2:

Lunch. Om den äts på restaurang, sök då allra helst efter ställen med buffemöjlighet. Då blir valen enklast.

Dessutom sparar buffe dig pengar, eftersom du hoppat över frukost och är rejält hungrig.

Nu kommer vi till valen.

Uteslut pasta helt. Ät inget bröd alls. Ta så mycket ovanjordsgrönsaker som det bara går, gärna med ordentligt med fet dressing förutsatt att den inte innehåller socker eller mjöl (fråga). Ta väldigt lite potatis och ris. En potatis max, eller ett par skedar ris. Kött, fisk, fläsk och kyckling i den mängd du känner för.

Om du äter lunch serverad på tallrik och tagit bort potatis och ris är risken att du inte blir mätt överhängande. Ta då en Carb Control bar till eftermiddagsfikat.

Har du ”matlåda med dig” – välj ingredienser enligt mina sammanfattade kostråd på siten.

 

Aktivitet 3:

Fika. Ät absolut inte kaffebröd. Aldrig. Känner du att du måste knapra på något. Ät då låg kolhydratbröd med smör (mer om detta i pkt 4) sjögrässnacks eller feta nötter. Men jobba på att fikat innebär en kopp hälsosamt (gärna grönt) te, eller en kopp kaffe. Hoppa helst över mjölken till kaffet.

Gå till en hälsokostbutik och köp eget te. Shoppa te är kul, enormt utbud med smaker! Det är lätt att bli teberoende. Och det vore bra för dig. Själv älskar jag att söta teet med Steviadroppar vaniljsmak. Söta även kaffe med Steviadroppar om du vill ha sötning.

 

Aktivitet 4:

Bakning av lågkolhydratbröd. Sukrins brödmix ger dig ett härligt bröd med bara 2.5% kolhydrater, vilket innebär att du kan äta hur mycket du vill av det. Du mixar det på fem minuter och efter en timme i ugnen har du en härlig, kompakt limpa. Detta bröd är utmärkt även som snacks. Doppa i bra olivolja med lite havssalt (eller himalayasalt). Underbart gott. Eller bred rikligt med äkta smör på!

 

Aktivitet 5:

Middag. Jag gissar att du ofta lagar den hemma. Ett favoritrecept som du skall laga 2 ggr i veckan från och med nu är högprotein, lågkolhydrat bönpasta. Denna innehåller så mycket Protein att det inte behövs kött i såsen. Jag föreslår att du snabbt googlar fram två pestorecept: ett grönt och ett rött, och lär dig göra dessa till fulländning. Låt denna höst bli hösten du lärde dig allt om pesto! Orkar du inte finns också färdig pesto på många håll. Försök hitta den som tillverkas på plats i butik. Denna rätt kan du äta dig ordentligt mätt på. Servera med en rejäl grönsallad. Utveckla också dina färdigheter i tomatsåser (marinara) som omväxling.

 

Middag ersättningsrecept för potatis:

Koka blomkål, häll av vattnet och krossa den till Blomkålsmos. Det blir nästan samma konsistens som potatismos. Riv i vitlök. Riv i parmesanost. Det blir det godaste lyxpotatismos du någonsin ätit! En perfekt ersättning för potatis! Ät även detta två kvällar i veckan med kött, kyckling, fisk eller fläsk (eller veg alternativ som inte är kolhydratspäckat). Gör en sås på rejält med grädde. Googla och gör även såsprojektet till en konst att utveckla.

 

Du kommer att behöva laga tre mål mat till denna första vecka på egen hand. Var kreativ. Börja läsa innehållsförteckningar. Undvik socker i alla dess former, och kolhydrater. Livsmedel med under 15-20% kolhydrater är OK, om det inte är drycker då du enkelt kan dricka en halvliter och få i dig massor av socker och kolhydrater även om det ser ut som att kolyhydratvärdet för 100 g är lågt..

 

Drycker: För drycker gäller max 5 gram kolhydrater per 100g, tycker jag. Kokosvatten är på gränsen. Du får inte dricka mer än ett par deciliter per dag i så fall.

 

Aktivitet 6:

Efterrätter: Pannacotta. Själva pannacottan innehåller nästan inga kolhydrater alls om den görs på grädde och Steviadroppar. Rör i frukt. Helst högkvalitativa frukter som blåbär, björnbär och hallon. Se mina fruktråd på siten under sammanfattning.

Vispgrädde och bär är ännu enklare som efterrätt än pannacotta. Det går utmärkt att söta grädden med Steviadroppar. Vanilj är underbart ihop med bär.

Jag kommer under hand att presentera fler efterrätter, typ glassrecept mm på siten.

Notera att målet med dessa feta efterrätter är att stoppa din hunger efter snacks under kvällen. Det ökar väsentligt chansen att du kan sträcka ut den tid under dygnet då kroppen inte tillförs föda. Jag beskriver de goda effekterna av detta i avsnittet ”femtimmarsfasta” under ”kostråden” på siten.

 

 

Aktivitet 7:

Kampen mot snacking på kvällen. OK, denna är ibland svår att vinna. Jag syndar själv hela tiden. Men jag vet hur jag ska synda. Jag äter nästan uteslutande Macadamianötter. De är tyvärr dyra. Andra nötter (ät inte jordnötter) som är feta och innehåller lite kolhydrater kan också gå bra. Googla eller titta på paketen.

Allra bäst är dock sjögrässnacks. Gillar du dessa är du en vinnare. Absolut nyttigaste snackset! Många älskar dem! 1 gram kolhydrater per paket. Du kan äta hur många som helst.

Försök dock att inte äta snacks de sista timmarna innan sängdags. Men som sagt: bara att klara sig ifrån frukost är ett stort steg framåt.