FAKTA FRITERAD MAT
Att hjärtkärlsjukdomar är extremt överrepresenterat i de sydöstra delarna av USA är ingen hemliget. Man skulle kunna kalla detta område fritösbältet.
Vissa av ämnena är desamma som de dåliga ämnena i bränd mat. Till detta kommer så kallade transfetter. Högt transfettsintag är säkerställt länkat till hjärt och kärlsjukdomar. Sånt vi allt tydligare ser krypa neråt i åldrarna i takt med att bla konsumtionen av friterad mat ökat.
Värst av allt är självklart friterade "doughnuts" eller munkar. En salig röra av socker och transfett.
Pommes frites är självklart inte heller bra. Potatis har nog med snabba kolhydrater i sin kokade form. Här kommer transfetterna och akrylamiden med som en tragisk bonus.
Till och med friterade grönsaker bör undvikas. Ja i korhet allt friterat!
De oljor som används härsknar. Ofta byts oljan på restaurnager inte mer än var tionde dag. Den sönderdelas då och fria radikaler sprids i kroppen. Det är fria radikaler som påskyndar åldrandet och driver inflammationer.
Chips är självklart också fulla av transfetter. Sorry.